Masseria Il Frantoio – Ostuni

Azienda agricola e ospitalità. Questa formula vincente caratterizza l’intera attività, perché qui le cure dedicate alle piante di ulivo (alcune secolari) corrispondono alla squisita accoglienza di tutto il personale, capace di coccolare gli ospiti dall’inizio alla fine del loro soggiorno. Ci troviamo nella Masseria Il Frantoio, immersa nel verde a pochi chilometri da Ostuni, e dotata di una magnifica corte centrale che fa da cornice alle fascinose cene d’estate. Intorno a questa corte ruota l’antica struttura in pietra: tra pavimenti di chianche e rassicuranti mobili d’epoca, tra confortevoli camere e una sala da pranzo ricavata nelle originarie stalle. E con la possibilità di entrare nella minuscola chiesetta, o di scendere nel suggestivo frantoio ipogeo. Oppure di virare in direzione dell’agrumeto, del giardino all’italiana, e della piscina circondata dalla rilassante protezione degli ulivi e del silenzio. Nella stessa corte ci si ritrova in occasione dei tramonti estivi, per assaggiare le proposte di una cucina stagionale e tale da valorizzare i prodotti del nostro mare e della nostra terra.

Si va dalla freschezza della calamarata al ragù di scorfano con salicornia, fino ai sentori più intensi degli involtini di capocollo con caciocavallo e patate al timo; passando attraverso la preziosa rarità dei fagiolini pinti, serviti con ricotta marzotica e pomodorini.

Ampia scelta di vini pugliesi, ottimi oli di propria produzione, tanti dolci e diversi tipi di pane fatti in casa.

 

Masseria Il Frantoio, S. S. 16 Km 874, Ostuni (BR). Tel. 0831.330276. Chiusura: mai

Menu degustazione da 70 euro

www.masseriailfrantoio.it